Ultima Spiaggia. Ventotene: Scheda prodotto
MENU' DELLA TRADIZIONE LIGURE. LE RICETTE TRADIZIONALI DEL LEVANTE LIGURE E DELL
di ROSSI STEFANIA
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- Titolo: MENU' DELLA TRADIZIONE LIGURE. LE RICETTE TRADIZIONALI DEL LEVANTE LIGURE E DELL
- Autore: ROSSI STEFANIA
- Illustratore: BARDI ANGELICA
- Editore: TOSCANA BOOK
- Macrosettore: GENOVA/STORIA-LOCALE
- Settore: GENOVA/STORIA-LOCALE
- Collana: I MENU' DELLA TRADIZIONE
- Anno: 2022
- ISBN: 9788890600791
- Pagine: 128
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
Guida alla cucina ligure del Levante e delle Cinque terre. Le antiche ricette della cucina tradizionale sono riproposte insieme all'atmosfera che ti fa sentire "a casa in Liguria". Il libro contiene la guida alla preparazione del pesto, la salsa di noci, il sugo di muscoli, la zuppa di pesce, le troffie, i pansoti, le trenette, le famose acciughe di Monterosso, il cappon magro, i muscoli ripieni, la cima ripiena, la farinata, il pandolce genovese per citarne alcune.